石川県の能登半島のど真ん中、田園風景に囲まれた集落に天領庄屋「中谷家」があります。この建物の中に2016年6月に本格営業を開始したのが手打ち蕎麦の「そば切り仁」。同じ能登半島の穴水町で評判だった名店が歴史あるこの建物に移転したのです。
築400年の庄屋屋敷で時の流れを感じながら、能登の伝統「輪島塗り」の器に盛られた手打ち蕎麦を味わう。こんな思いっきり贅沢な時間を、皆さんも過ごしてみませんか!?石川県の能登半島のど真ん中、田園風景に囲まれた集落に天領庄屋「中谷家」があります。この建物の中に2016年6月に本格営業を開始したのが手打ち蕎麦の「そば切り仁」。同じ能登半島の穴水町で評判だった名店が歴史あるこの建物に移転したのです。
築400年の庄屋屋敷で時の流れを感じながら、能登の伝統「輪島塗り」の器に盛られた手打ち蕎麦を味わう。こんな思いっきり贅沢な時間を、皆さんも過ごしてみませんか!?
