お味噌には地域ごとに様々な種類がありますが、国内の出荷量の半分近くは、長野県で作られた信州みそなのだそうです。首都圏などでもよくスーパーで売られているのを見かけるため、なじみ深いという方も多いのではないでしょうか。今回は長野県諏訪市、信州みその老舗「タケヤみそ」の工場の一角にある、味噌の情報発信基地「タケヤ味噌会館」についてご紹介します。お味噌には地域ごとに様々な種類がありますが、国内の出荷量の半分近くは、長野県で作られた信州みそなのだそうです。首都圏などでもよくスーパーで売られているのを見かけるため、なじみ深いという方も多いのではないでしょうか。今回は長野県諏訪市、信州みその老舗「タケヤみそ」の工場の一角にある、味噌の情報発信基地「タケヤ味噌会館」についてご紹介します。